身着红裙、出入厨房，转眼间猴姑娘便捧出一盘饼干，品之尚美，真所谓“巧猴可为美味之炊”。这个猴姑娘便是江中猴姑饼干的新形象，其实说新也不够准确，早在猴姑饼干品牌创立之初，江中集团就已经设定好了猴姑娘的角色，这也是为什么明明添加的原料是猴头菇，却会采用姑娘的“姑”用以为猴姑饼干命名的原因，其寓意在于：猴姑是一个食品的烹饪高手，心灵手巧、可爱伶俐，擅长把猴头菇做成各种各样的食品，既美味又健康。
全民皆商的时代，只是善于烹饪还不够，敏锐地发掘出市场的需求、创新地满足市场的需求更是猴姑娘追求的目标。巧手猴姑娘的第一站，是注重养胃的食疗方法。她这次带来的产品“江中猴姑饼干”就是在此目标的前提下，采用精选的养胃珍品猴头菇首创制成的，并经过先进技术保留了猴头菇全部的营养价值和养胃功效。
纵观现代社会，我们正处于一个胃病高发的时代，据统计，在中国，胃病的发病率高达30%，数亿人都患有胃病。其中幽门螺杆菌是导致胃病、胃癌的主要原因，普通人群中感染比例就高达58%。另据某权威机构调查数据显示，我国胃病人群多达1.5亿人，尤其是年轻人中胃病发作率一直在上升，19岁至35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，胃病已然成为很多现代人的“心病”，困扰着越来越多的人。
俗话说，胃病是“三分靠治、七分靠养”，在胃病的治疗过程中，日常生活的调养至关重要。而说起养胃的原料，不得不提的一个就是猴头菇，早在几千年前，中医上就已肯定了猴头菇的养胃价值。古中医书《中华本草》记载，猴头菇“健脾养胃，安神，抗癌”。而现代研究也表明猴头菇有助于胃病的辅助防治，猴头菇中的氨基酸和多糖的成分对胃黏膜上皮的再生和修复起重要作用，猴头菇提取物中的活性成分能促进炎症的消退，抑制幽门螺杆菌的生长，长期服用达到防治胃病功效。
在注重食疗养生的今天，越来越多的人了解到猴头菇有助于养胃中和的功效，也就在日常饮食中刻意地添加了猴头菇，比如说用猴头菇熬汤就是有养胃需求且喜欢喝汤的人群喜欢的一种方式，对于不喜欢喝汤的人群，则采用猴头菇烧菜的方式来满足自身对养胃需求的满足。不过，市面上销售的猴头菇一般是干货，在烹饪之前需要较长的时间发泡，而烹饪本身也是需要一定的技巧和精力，这也就减少了不少有养胃需求的人利用猴头菇养胃的可能性。
于是，猴姑娘把制作的繁杂过程搬到了自己的“厨房”，直接将成品放在有养胃需求的人群面前，让江中猴姑饼干成为了日常生活中不论是三餐还是工作之余都可以享用的养胃佳品，也因此江中猴姑饼干自2013年9月上市之初，就巧战群雄,成功获得了市场的认可和消费者的青睐，占据了饼干类别销售领先的地位！